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28 novembre 2004

Non le lait n'est pas votre ami

00216.2.gif Le lait est source de calcium, le lait est votre ami... ça reste à voir !
Oui le calcium est indispensable. Mais alors, comment faisaient nos ancêtres pour s'en passer ? Et comment ont fait les Chinois et les Japonais pour s'en passer jusqu'à il y a peu de temps ?
A en croire les multiples messages publicitaires il faudrait boire ou manger du lait à longueur de journée (au moins un laitage par repas selon le ministère de la santé).
Pourtant le chou apporte deux fois plus de calcium que le lait, idem pour les amandes par exemple, ou encore l'eau minérale, les sardines etc.
Plus de 50% de la population mondiale présente une intolérance aux laitages.

Etrangement les études gouvernementales établissant les besoins en lait (ou en calcium) de la population augmente proportionnelement aux surplus de production de lait dans l'Union Européenne.
Bon, mais après tout, pourquoi ne pas boire du lait plutot qu'autre chose si l'on en possède en quantité ?
Problème, toutes les études sur l'ostéoporose (perte de calcium dans les os) démontrent que les pays buvant le moins de lait en sont presque épargné. A l'inverse les gros buveurs de lait subissent une véritable explosion de cas. Un paradoxe pour les défenseurs du lait "ami des os". Même constat pour certains cancers comme celui de la prostate ou des testicules. Pourtant, oui, le lait apporte bien du calcium. Seul problème il est tellement acide (charge alcaline dans l'organisme) qu'il force le corps à dégrader son calcium pour rééquilibrer sa charge ionique. Et ce calcium est prit dans les os. Bilan de l'opération : nul, voire négatif. Du coup nos spécialistes es-lait augmentent les doses de lait pour compenser ces étranges carences en calcium.
Mais qui sont ces spécialistes qui recommendent à tour de bas d'ingurgiter les tonnes d'excédent de lait de vache de nos belles campagnes ? La plupart du temps des scientifiques travaillant pour des groupes comme Danone, Candia, Tetrapak... des gens très objectifs donc, et près à fournir en masse des petites briques de lait aux enfants dans les écoles.

Le lait de jument est une bonne alternative au lait de vache pour le nourrisson.

Depuis quelques mois je ne bois presque plus de produits laitiers. Et vous savez quoi ? Tout va très bien pour moi. Plus de somnolence ou de problème de digestion.


00:15 Publié dans Blog | Lien permanent | Commentaires (31) | Envoyer cette note | Tags : lait

Commentaires

Non, le lait n'est pas laid !
Instructive cette réflexion sur le lait.
Il manque l'avis des vaches !
Mais il est dommage que le surplus de production ne puisse être acheminé vers les pays qui en manquent.
Là, est une autre histoire !

Ecrit par : Pierre | 01 décembre 2004

Ca a deja été tenté dans le cadre d'aides humanitaires sous forme de lait en poudre. Mais les populations africaines n'ont pas pu assimiler le lait qui les a rendu malades. Ce n'est pas parcequ'on a trop de lait qu'il faut en rendre malade les autres quand même. Esperons juste qu'un jour on cessera d'alimenter en subvention la production laitière, qui, en plus, est extrèmement polluante (lisier et gaz à effet de serre).

Ecrit par : Tovi | 01 décembre 2004

C'est vraiment n'importe quoi ici... On pourait réfuter chaque argument tellement c'est à la limite de la débilité.

Je prends l'exemple de l'ostéosporose. C'est une maladie des vieux. Or c'est dans les pays où l'on consomme le moins de lait que l'espérance de vie est la plus courte. Inversément la où on le consomme le plus, l'espérance de vie est la plus longue.

Alors où trouve-t'on le plus de cas de maladie des vieux dont l'ostéosporose?????
Où trouve-t'on le plus de patriarches au km carré? La où l'on consomme des yahourts (produit laitier) à tous les repas.

Ce site est un amuse couillons, pour des débiles en mal d'un combat social.

Ecrit par : Vtaroian | 21 janvier 2005

Visiblement la remise en cause des idées reçues provoque des réactions violentes. Je vais tout de même répondre aux quelques arguments exprimés.

Tout dabord l'ostéoporose n'est pas une maladie mortelle, il n'y a donc pas de corrélation avec l'espérance de vie, plutot avec la qualité de vie.
Les pays ou l'on consomme le plus de produits laitiers sont en général ceux qui bénéficient d'une production agro-alimentaire industrialisée et d'une médecine avancée.

Plus un homme (et une femme) vieillit plus ses enzymes nécessaires à la digestion du lait disparaissent.

Le temps me donnera raison et je n'ai pas besoin de combat social, je cherche juste à combattre une propagande née de l'industrie agro alimentaire. Au lieu de m'agresser vous feriez mieux de consulter les nombreux ouvrages et sites traitant de la question.

Ecrit par : Tovi | 21 janvier 2005

[censuré pour propos insultants]

Ecrit par : Vtaroian | 21 janvier 2005

l'alzheimer à part quelques cas rares est aussi une maladie du grand âge. Quoi mais qu'est-ce à dire ? On ne veut plus mourir c'est ça ? Ou on ne veut plus mourir de rien ? On voudrait se prémunir de tout ? Se prolonger ou être immortel ?
Mais si on ne mange plus, on meurt aussi, hé hé hé

Ecrit par : maurice | 21 janvier 2005

Je cite ce slogan qui forme une conclusion d'un message précédent :

"Le lait de jument est une bonne alternative au lait de vache pour le nourrisson."

Jamais pensé au lait maternel ?

Décidément la carence lactaire perturbe les cellules grises...

Ecrit par : Vtaroian | 24 janvier 2005

Bien sur c'est l'idéal.
Mais as tu deja eu des enfants ? Demande à une femme si c'est facile de donner le sein pendant 6 mois.

Ecrit par : Tovi | 24 janvier 2005

pr revenir sur les lait en poudre donne a des pays du tiers monde, il ne faut pas oublier qu'il faut de l'eau pour transformer en lait la poudre. Et evidemment il faut qu'elle soit saine ou chauffer a ebullition pour eliminer les bacterie. si ce n'est pas le cas il y a des risque de maladie. D'autant plus que la malnutrition ne favorise pas les defense immunitaire.

Ecrit par : toutatis | 09 avril 2005

Très bon votre site et consternantes les réactions de certains sans aucun argument sérieux... Oui la consommation massive de lait est probablement la cause principale de l'ostéoporose. Et l'ostéoporose tue puisque une femme sur cinq qui fait une fracture de la hanche à cause de ça meurt dans l'année qui suit du fait des complications...

Mais votre site serait bien meilleur si vous donniez vos références. Par exemple il faudrait renvoyer au site du journaliste de Sciences et Avenir Thierry Souccar et à son livre "santé, mensonges et propagande" dans lequel on apprend tout sur les méfaits du lait ou de l'huile de tournsol mais avec toutes les références scientifiques...
http://www.thierrysouccar.com

Ecrit par : rastageur | 04 décembre 2005

Effectivement j'ai tiré la plupart des informations présentées dans les premiers sujets à partir de ce livre.

Ecrit par : Tovi | 04 décembre 2005

Ces informations sur le lait sont tout à fait vrai.

En Suède il y a déjà 10 ans, le gouvernement faisait des campagnes publicitaire contre le lait.

Dans un pays de lobby comme la France, on est pas prêt de voir ça :)

Ecrit par : love bill | 14 décembre 2005

alors là je flippe!!! ce week end avec mes amis, nous avons eu une conversation sur la consomation du lait et je me suis fais traité de tous les noms....
en effet, j'ai 34ans et je bois environ 1l voir 1,5l par jour depuis l'age de 20ans. Pour l'instant je vais bien, très bien même, aucun souci de digestion ou d'insomnie.
suis je bientôt mort!!!

Ecrit par : laurent | 19 décembre 2005

Tout dabord la consommation de lait n'est pas un danger mortel immédiat (pasteurisé en tout cas), ensuite tout le monde n'est pas égal génétiquement vis à vis de la tolérance au lait. En fait plus une population y a été habituée au fil des siècle plus elle aura les enzymes pour les digérer (il y a d'intéressantes théories vis à vis du groupe sanguin).
Ce n'est pas à 34 ans qu'on aura des problèmes d'ostéoporose mais beaucoup plus tard. Et enfin, la survenue d'un cancer (prostate ou testicules en l'occurence) arrive chez des gens qui se pensaient en bonne santé jusque là.

Ecrit par : Tovi | 20 décembre 2005

C'est interressant votre site meme si quand on a fini de lire tous les articles on ne sait vraiment plus quoi manger ;-)

Au sujet du lait, mon BB ne digérait pas du tout le lait et mon médecin, bonhomme et terre à terre a tres bien su déculpabiliser la jeune mère que j'étais en me disant " bah, les gosses, on les gave de lait, mais faut arreter c'est pas de veaux !!!"
et je rassure Vtaroian, j'ai bien pensé au lait maternel, pas complètement idiote, mais cette personne si sure d'elle devrait peut etre savoir que ce n'est pas donné à tous le monde d'en avoir ...
bonne soirée.
isabelle

Ecrit par : isabelle | 09 janvier 2006

La majorité des sites que je consulte sur cette question et qui disent que le lait de vache est dangeureux pour l'être humain avancent des arguments si vaseux ou à l'emporte pièce (le lait de vache étant destiné à son veau, il ne peut pas convenir à l'homme par exemple) que je ne peut pas m'empêcher de croire qu'il s'agit d'une croyance pour des gens qui ont besoin de se faire peur.

Ecrit par : lapoule | 15 janvier 2006

Bon, nous le lait de vache on n'en consomme plus, ainsi que tous ses dérivés (et il y en a partout !!!), depuis peu, depuis que nous avons lu pas mal d'articles et de livres sur le sujet, on ne peut que s'interroger en effet sur la nocivité du lait.

Mon fils a 2 ans : j'avais décidé de l'allaiter, car bien sûr, le lait maternel est l'aliment idéal du nourrisson... Alors, certes, au début ce n'est pas toujours évident, mais qd on prend la "peine" de s'informer avant de commencer (et avec Internet, c'est qd même pas compliqué), c'est tout à fait faisable...
J'ai bondit en lisant le message d'une jeune femme qui manifestement n'a pas ou peu allaité son enfant, et qui affirme que toutes les mamans ne peuvent pas allaiter... Ben si justement !!! Seul un tout petit petit pourcentage de femmes ne peuvent allaiter, à cause d'une impossibilité à fabriquer du lait (c'est une maladie, et très peu de femmes en sont affligées) ou ne doivent allaiter (VIH par exemple)...
Toutes les femmes qui ont un bb ont du lait, après, il y a les allaitement mal conduits, par manque d'aide et d'informations...

Mais bon, les firmes laitières ont bien fait leur travail de sappe en affirmant de nombreuses années durant que le lait en poudre était aussi bon que le lait de mère, et qu'il ne "fallait plus s'embêter" !!! Ben voyons. Bon, maintenant, elles n'ont plus le droit d'énoncer de tels arguments, mais parviennent très bien à détourner la loi et continuer la désinformation.

Ca semble évident que du lait d'une autre espèce ne saurait convenir à l'homme, sans aucun effet néfaste...

Ecrit par : Pascale | 11 février 2006

En effet, scientifiquement parlant, le lactose c'est le mal pour beaucoup de gens, mais le plus grand souci, c'est la méconnaissance populaire du problème!

Une personne peut passer toute sa vie avec des balonement au ventre, des douleurs musculaire et autre sans jamais comprendre d'où ça vient...

Pour les personne qui ont des maux quelconques inexpliqués, je leur conseillerais d'arreter le lait sous toutes ses formes pendant plusieurs jours, si les problèmes diminuent, faut pas chercher plus loin...

Je conçois aussi très bien que pour un pays comme la France, faire diminuer la consommation de lait soit impensable économiquement parlant...

On prefere bourrer le cerveau des gens ("Un vert de lait c'est bien, deux c'est mieux...", "les produits laitier, des sensation forte...", etc...) en se disant que pour la plupart des gens les consequence sont pas si terrible que ça (au pire quelque maux de ventre) et puis tant pis pour la minorité qui cours de gros risques...

Depuis que j'ai commencé le régime qui consiste à éviter au maximum les produits contenant du lait (c'est incroyable le nombre de produits qui contiennent du lait!), je me sens beaucoup mieux, digestivement, mais aussi au niveau du tonus musculaire, le matin, entre-autres.

Une dernière chose (parce que je ne peut pas me priver de mon verre de lait au mile): lait de soja!!!!!!

Ecrit par : Tania | 26 février 2006

bien-sûr que c'est l'idéal d'allaiter son enfant (j'ai allaité partiellement mon fils aîné un an) mais lorsque pour des raisons bassement matérielles (rembourser un emprûnt immobilier) on doit mettre son enfant à la crèche pour pouvoir reprendre le travail...

Ecrit par : moira | 14 juin 2006

Maintenant c'est au tour du lait de subir la vindicte populaire... Ecoutez, c'est clair que tout aliment consommé avec excès devient nocif mais pensez vous vraiment que le lait represente un réel danger? Pour ce qui est des nourissons qui ne supportent pas ou ne digerent pas le lait industriel c'est plus que normal parce que leurs organismes ne sont concus au debut, que pour assimiler le lait maternel, qui d'ailleurs est le meilleur pour eux... Et puis ces histoires de calcium acide qui deteriorerait le tissu osseux, c'est des balivernes puisque l'osteoporose ne concerne en majorité que les personnes agées. Il y a des choses bien plus graves qui menacent la vie humaine et qui meritent vraiment qu'on y accorde de l'importance, un réel engagement, une mobilisation comme la betise, l'ignorance, les prejugés et j'en passe.
Si on se met à avoir peur de tout comme ca, on va se priver de tous les aliments du monde, mais le plus drole c'est qu'on finira bien par crever, avec ou sans lait, comprenez le!

Ecrit par : Anaxagloria | 07 décembre 2006

Ce n'est pas moi qui arrose le monde de pub pour les produits laitiers censés apporter du calcium. Je ne fais que rétablir la vérité face à ces balivernes là.

Ecrit par : Tovi | 07 décembre 2006

Moi, je n'ai qu'une chose à écrire, et ça remet tout lemonde d'accord...
"...les rares tribus d’Afrique ou d'Amérique (Hunzas, Equatoriens, Caucasiens) qui subsistent encore dans le monde et vivent d'une manière naturelle. Contrairement à nous, ils ne consomment que très peu de laitages, se nourrissent légèrement avec des aliments sains, sans adjonction de produits chimiques ni additifs. Ils respirent un air pur, boivent une eau non polluée, et enfin ont une activité physique quotidienne, loin du stress et de l'activisme. Ils entretiennent donc une vitalité et une endurance les rendant souvent centenaires..."

http://www.onnouscachetout.com/themes/alimentation/laitdevache.php

Ecrit par : Moukile | 05 janvier 2007

"Je ne fais que rétablir la vérité face à ces balivernes là."

Merci de nous dire la bonne parole Ô Dieu tout puissant!

Un internaute dit qu'il boit beaucoup de lait et se sent très bien, vous lui répondez que les effets terribles du lait se feront sentir à long terme.
Vous vous privez de lait et vous sentés très bien... c'est LA preuve qu'il fallait s'en passer! Pas très sérieux tout ça! D'éventuelles carences ne pourraient-elles pas avoir des effets sur le long-terme?

Un internaute vous dit que les pays dans lesquels on vit moins vieux sont forcément ceux où l'on trouve le moins de cas d'ostéoporose... vous dîtes que cette maladie n'a rien a voir avec l'espérance de vie!
Heu, la votre réponse me laisse sur le cul! Cet internaute n'a jamais dit que l'ostéoporose tuait, il dit simplement que cette maladie concerne une population plutôt âgée... quand l'espérance de vie est faible on n'a moins de risque d'en être victime (comme toutes les maladies de dégénérescence)

Les études sur le lait peuvent être intéressantes mais la logique fait parfois défaut à certains!

Ecrit par : vincent | 23 septembre 2007

Au sujet du lait, il y a un livre sorti il y a quelques mois :

"Lait, mensonges et propagande"
Par Thierry Souccar

On peut trouver ce livre dans la boutique http://blissbook.fr/boutique_agedor.html ou sur amazon ou autre..

Les faits rapportés sont étayés de preuves scientifiques, et c'est très sérieux ; vu ce que l'auteur encoure pour publier de telles affirmations, il s'est "blindé" par des résultats d'expériences les plus scientifiques possibles.

A lire pour sortir du mensonge d'état au sujet du lait..

Ecrit par : love bill | 23 septembre 2007

Au vu de certaines reactions, je constate que la route est longue jusqu'au sevrage. Depuis la nuit des temps, l'homme s'est passé de lait de vache. Les populations d'Asie, jusqu'à il y a peu, n'en consommaient pas du tout. Si l'on s'attarde sur certaines études, force est d'admettre qu'ils étaient peu touchés par les maladies répandues en Europe: ostéoporose, cancers divers, troubles de la digestion etc...
Encore une fois, il est plus facile de beugler que les gens sont fous et cons, qu'il faut bien mourrir de quleque chose, que le lait est bon pour la santé.
ALors continuez à faire vos moutons de panurge, il n'en demeure pas moins que si vous faites le test d'arrêter le lait de vache et ses dérivés (yahourts, fromages...) vous allez voir une différence, même ténue.
J'ai 24 ans et il y a 3 ans j'ai souffert d'une crise d'arthrite aigue monstrueuse: mes mains étaient difformes et mes doigts bloqués. Aux urgences personne ne m'a parlé du lait comme facteur à risque, d'ailleurs ils se sont bien gardés de m'expliquer la raison de cette crise rare. Suite à une conversation avec mon médecin, j'ai stopé le lait de vache. Résultat: plus de problème osseux, plus de troubles de la digestion, et ça sur le court terme.
Il est évident que l'on ne va pas nous asséner du jour au lendemain de ne plus boire de lait! Imaginez un peu en chiffres d'affaires ce que représente le secteur des produits laitiers! Toujours est-il que certains gouvernements responsables (toujours les mêmes, les républiques socio-démocrates du Nord) ont pris le parti d'en informer les populations.
Pensez-vous un seul instant que les familles de dirigeants des firmes de ce pan de l'économie européenne, boivent à longueur de journée des yop, des vaches qui rit???
Plus les gens sont pris pour des buses , plus ils en redemandent!

Ecrit par : la taupe | 08 octobre 2007

Le lait c'est lait !
Je suis végétarien depuis 10 (ni viande, ni poisson, ni oeuf), et depuis 6 mois j'essaie de me passer de lait.
Socialement que c'est dur ! Presque plus dur que de se passer de viande ! On ne trouve quasiment pas de sandwich avec seulement des légumes, alors que c'est si facile à faire !

Société, il faut évoluer !

Pour un petit sourire, une vidéo marrante appelée Store War (désolé c'est en Anglais) :
http://www.blisstube.com/videos.php?id=11

Ecrit par : love bill | 11 octobre 2007

c'est vrai le lait est trés mauvais

Ecrit par : imer | 10 novembre 2007

Le dernier commentaire est bien drôle " c'est vrai le lait est très mauvais" ça au moins ça fait avancer le débat!!!
Bref j'ai du mal à me faire un avis sur les bienfaits du lait...des études contradictoires...;on compare des populations ( française et chinoise par exemple) qui n'ont pas grand chose à voir du point de vue des habitudes alimentaires en générales...et n'ont donc pas le même mode de digestion!! donc le rôle du lait là dedans on ne peut pas en être sur...
Et puis comment satisfaire nos besoins en calcium??
Avec du choux ? tous les jours ? attention à la lignine fibres irritantes riche dans les côtes des choux!
Des eaux caliciques ? de l'Hépar attention à l'effet laxatif!
Des amandes ? vous en manger tous les jours vous ?
bon admettons...j'en mangerais 30 a 50g par jour ( faut le faire quand même!!) et bien je n'aurais que 75 à 125 mg de Ca pour ma journée....or il m'en faut environ 800mg ?
Franchement je suis un peu perdue et je ne sais quoi faire....pas trop de lait ? un peu quand même ? pour le calcium.... vaste question à laquelle _il n'y a pas, je crois, de réponse radicale
du type "Stop total au lait" ou " Mais non non le lait c'est très très bon!!"
affaire à suivre.....

Ecrit par : stef | 01 décembre 2007

En premier lieu vous devriez vous poser la question de savoir s'il est vraiment nécessaire de se poser autant de question autour du calcium. Les vendeurs de lait essayent d'inculquer la paranoïa autour de la carence en calcium alors que la majorité des gens n'ont aucun problème, y compris ceux qui ne consomment jamais de lait. Les seules personnes véritablement concernées sont les jeunes enfants (qui assimilent un peu mieux le lait), les femmes enceintes ou ménopausées.
Ensuite, avant de se gaver de calcium, mieux vaudrait surveiller tout ce qui est à l'origine des décalcifications : alcool, café, manque de sport ou de soleil, carence en vitamine D (qui fixe le calcium).
Hormis ces cas particuliers où l'on doit un peu surveiller d'éventuelles carences, inutile de se poser trop de questions car on trouve du calcium absolument partout : tous les végétaux à chlorophyle (verts, donc), les fruits secs, fruits de mer, eau, oeufs, viande etc.

Ecrit par : Christophe | 01 décembre 2007

Bonjour à tous,

Nous sommes étudiantes en alimentation et nous aimerions que vous répondiez à ce petit questionnaire sur les blogs nutrition.

Cela vous prendra 2 minutes pour y répondre et nous sera d’une grande utilité ! Merci beaucoup.

Click Here to take survey

Ecrit par : marité | 04 décembre 2007

bravo pour votre blog, il faudrait davantag de personne lucides, bien informées et qui n hesitent pas à partager ses connaissances... vous etes un precurseur, je ne peux que vous encorager à continuer!
Isabelle, etudiante en nathuropatie

Ecrit par : isabelle | 17 février 2008

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